준비물(2인 기준) : 삼겹살 300g, 영양부추(실부추) 작은 1단
고기 양념장 : 간장 3큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 반큰술, 양파 갈은 것 2큰술, 다진 생강 1큰술(생강가루 2/3작은술)
물엿 1큰술, 후추 약간, 참기름 반큰술
부추 무침 양념장 : 간장 1큰술, 깨소금 1반큰술, 참기름 반큰술(or 올리브유 1큰술), 고춧가루 반큰술, 양파도 있음 넣어주면 좋아요.
만드는 방법
1. 고기를 먼저 분량의 양념장에 재어서 냉장 보관해주세요. 1시간 이상은 재어 주세요.
2. 후라이팬이나 오븐(220정도에서 10분 이상), 그릴에 양념한 고기를 구워주세요.
3. 고기가 익을 동안 영양부추를 3-4cm 정도로 잘라서 분량의 양념을 넣고 살살 무쳐주세요.
(양념된 고기와 먹으니 짜지 않게 무쳐주세요)
4. 무친 부추를 넙적한 접시에 담고 익은 고기를 그 위에 올려 담아주세요~~
김칫국물
