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재료
양배추잎 3장, 당근 1개, 오이 1개, 마요네즈 4큰술, 소금·설탕·후춧가루 약간씩, 옥수수 통조림 3큰술, 양파 ¼개, 익힌 완두콩 1큰술, 건포도 3큰술, 슬라이스치즈 1장, 식용유 적당량, 크레페반죽(밀가루 1컵, 달걀 1개, 우유 ⅓컵, 베이킹파우더 ½작은술, 버터·설탕 1큰술씩, 소금 약간) |
만들기
① 당근과 양배추잎, 오이는 사방 0.5cm로 얇게 썰고, 양파도 잘게 썬다.
② ⓛ의 야채에 소금과 설탕을 뿌려 절인 다음 물기를 꼭 짠다.
③ 물기를 뺀 옥수수와 익힌 완두콩, 건포도를 ②의 야채에 함께 섞어 마요네즈로 버무려 소금, 후춧가루로 간한다.
④ 밀가루, 달걀, 우유, 버터를 한데 섞어 크레페반죽을 만든 다음 체에 내려 준다.
⑤ 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 크레페반죽을 ⅓국자씩 동그랗게 부어 얇게 굽는다.
⑥ ⑤의 구운 크레페 1장에 슬라이스치즈를 깔고 ③의 야채를 적당량 놓아 싼다.
팁
가는 꼬치를 크레페반죽 중간에 넣은 다음 뒤집개로 들어올려 뒤집어주면 찢어지지 않는다.
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골드피쉬
