적양배추 샐러드&닭가슴살 스테이크
재료
적양배추 50g, 페타 치즈·당근 30g씩, 드레싱(올리브유 1큰술, 식초 1작은술, 레몬즙 적당량, 소금·후춧가루 약간씩), 체리토마토 4~5개, 닭가슴살 2쪽, 로즈메리 1줄기, 레몬즙 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 2큰술, 데리야키 소스 1/3컵, 와인 1작은술
이렇게 만드세요!
1 적양배추, 당근은 깨끗이 씻어 가늘게 채썰어 준비한다.
2 ①에 페타 치즈와 드레싱 재료를 섞어서 뿌린다.
3 닭가슴살은 가운데 칼집을 넣어 넓게 포를 뜬 뒤 소금, 후추, 레몬즙을 뿌려 잠시 재운다.
4 팬에 올리브유를 두르고 ③을 넣고 로즈메리를 넣어 함께 노릇하게 굽는다.
5 고기가 다 익으면 고기는 따로 담고, 그 팬에 데리야키 소스와 와인을 부어 살짝 끓인 뒤 고기 윗면에 붓는다.
6 ②의 샐러드와 체리토마토를 곁들여 낸다.
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: 레이디경향 |
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골드피쉬
