준비물 : 쥐포 150g(저는 한입크기의 미니 쥐포 샀어요), 마늘 10알, 식용유 약간
양념장 : 고추장 1큰술, 간장 반큰술, 고춧가루 1작은술, 후추 약간, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1작은술, 깨 약간, 참기름약간
만드는 방법
1. 이가 약하거나 딱딱하신 거 싫어하시는 분들은 쥐포를 물에 씼어서 약 10분 정도 불려주세요.
2. 키친 타올로 물기를 톡톡 두들기면서 제거해 주시구요~
3. 마늘을 굵직하게 저며서 기름을 두르고 살살 볶아서 마늘향을 내 주세요.
4. 마늘을 건져서 쥐포랑 함께 두고 기름이 남은 것에, 고추장, 간장, 고춧가루, 후추, 맛술, 물엿, 설탕 넣고 잘 섞어서 자글자글 약불로 저으면서 끓이다가 여기에 볶아놓은 마늘, 쥐포 넣고 잘 볶아주세요~ 겉도는 양념이 쥐포에 다 붙을 때까지 은근하게 볶아주시면 됩니다.
5. 마지막에 통깨놓고 참기름 뿌려서 뒤적이면 끝입니다.
김칫국물
