재료
칼국수 700g, 중하 8마리(대하 4마리), 삶은 소라살 2개 분량, 홍합 15개, 마늘 6쪽, 양파 1개, 애호박 1/4개, 고추기름 3큰술, 멸치육수 6컵, 고춧가루 1/2큰술, 소금 2작은술, 굴소스 1큰술
만들기
1. 칼국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 삶은 소라살은 얇게 저며 썰고, 홍합과 중하는 깨끗이 손질한다.
3. 마늘은 칼등으로 눌러 으깨고, 양파는 1㎝ 두께로 채 썬다. 애호박은 직사각형으로 썬다.
4. 달군 팬에 고추기름을 두른 뒤 마늘과 해물을 넣어 볶다가 육수를 붓는다.
5. 국물이 끓으면 채소를 넣고 고춧가루와 소금, 굴소스를 넣어 간한 다음 ①의 칼국수에 붓는다.
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: http://danmee.chosun.com/wdata/html/news/200607/20060704000005_2.html |
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