⊙준비할 재료
주꾸미 5마리, 청·홍고추 1개씩, 고춧가루·물엿 1큰술씩, 간장 2작은술, 소금·후추·생강즙·식용유 약간씩, 레몬 1개, 된장소스 2큰술
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⊙만드는 방법
① 주꾸미는 내장을 없애고 소금으로 문질러 깨끗한 물로 헹군 다음 한입 크기로 썬다.
② 청·홍고추는 어슷썰어 씨를 털고 고춧가루, 물엿, 간장, 소금, 후추, 생강즙을 넣어 한데 섞는다. 여기에 주꾸미를 넣고 버무려둔다.
③ 기름 두른 팬에 주꾸미를 넣고 살이 단단해질 때까지 살짝 볶는다.
④ 접시에 반달모양으로 슬라이스한 레몬과 주꾸미를 담고 된장소스를 함께 내어 찍어 먹는다. | |  된장소스
재료 : 된장 3큰술, 다진 양파·다진 마늘·다진 땅콩 1큰술씩, 레드와인 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술, 참기름 1작은술, 소금·후추 약간씩
만들기 : 양파, 마늘, 땅콩은 껍질을 벗겨 칼로 대충 다진다. 나머지 준비한 재료를 다진 양파· 마늘·땅콩과 한데 섞어 믹서에 넣고 곱게 간다
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: 네이트 |
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이정주
강은아꺼
