 더덕구이 |
 |
 |
 |
⊙준비할 재료
더덕 200g, 식용유 적당량, 참기름 약간 구이양념 물·고추장 2큰술씩, 물엿 1큰술, 고운 고춧가루 ½큰술, 국간장·참기름·깨소금·다진 파 1작은술씩, 소금 ½작은술
| |
⊙만드는 방법
1 더덕은 겉에 묻은 흙을 씻어낸 후 껍질을 벗겨서 채반 위에 올려 1시간 정도 꾸덕하게 말린다.
2 말린 더덕은 방망이로 자근자근 두드려 넓게 편다.
3 분량의 재료로 만든 구이양념에 더덕을 넣어 버무린 다음 5~6시간 정도 재워둔다.
4 팬에 식용유와 참기름을 두른 후 더덕을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. | |
|
 |
: http://happyday.donga.com/food/cuisine_detail.php?cookid=20070425000021 |
|
|
|
한잔생각
뽀☆
