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 오징어 불고기 |
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분량 |
0인분 |
난이도 |
아마추어 |
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칼로리 |
0 Kcal |
조리시간 |
0분 |
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주재료 |
기본재료 오징어 1마리, 진간장 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술, 실고추 약간, 후춧가루 약간 |
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부재료 |
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조리법
- 오징어는 배를 갈라 내장을 빼고 껍질째로 깨끗이 손질하여 씻어 놓는다.
- 손질한 오징어는 안쪽 면에 사선으로 엇갈리게 잔칼집을 넣은 다음 한입 크기로 썰어 놓는다. 다리도 잔칼집을 넣어 다시 2개씩 썰어 놓는다.
- 진간장에 다진 파·마늘, 설탕, 깨소금, 실고추, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
- 오징어는 3의 양념장에 버무려 간이 배도록 재어 놓는다.
- 석쇠에 양념한 오징어를 놓고 타지 않도록 굽는다.(생선 그릴이나 팬에 구워도 된다.)
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Cooking Point
손질한 오징어에 불고기 양념장을 넣고 고루 섞어 재어두어야 간이 고루 배어 맛있다. | |
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한잔생각
