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 닭강정 |
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분량 |
0인분 |
난이도 |
아마추어 |
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칼로리 |
0 Kcal |
조리시간 |
0분 |
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주재료 |
기본재료 닭한마리(600g), 청피망1/4개, 홍피망 1/4개, 녹말가루1컵, 계란1 1/2개, 마늘, 생강, 식용유 양념소스 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 식용유 2큰술, 맛술 4큰술, 조청 6큰술, 설탕 4큰술, 물 5큰술, 풋고추1개, 홍고추1개, 양파반개, 대파1/2뿌리,마늘 2개 |
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부재료 |
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조리법
- 닭은 토막을 낸다음 마늘, 생강, 소금, 후추로 간을 한다.
- 닭을 계란, 녹말가루를 묻혀 2번 튀겨낸다.
- 양파, 대파, 마늘, 풋고추, 홍고추를 입자있게 다진다.
- 청피망, 홍피망은 먹기좋게 썰어 놓는다.
- 팬에 식용유를 넣고 (3)을 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 낸다.
- (5)에 간장, 물엿, 맛술, 설탕, 물을 넣고 끓여 농도를 낸다.
- 양념소스가 농도가 나면 튀긴닭과, 청피망, 홍피망을 넣고 버무려 낸다.
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한잔생각
오르간
