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가을에는 대하의 ㄱㅔ절입니다...
우선...대하를 구입합니다..
대하는 잡은지 얼마안되서 죽기때문에...
살아있는건 모두 양식으로 알고 계시면 됩니다..^^
대하구이를 맛있게먹기위해서는 초장...과 굵은소금이 필요합니다..
우선 프라이팬에 굵은속음을 왕창깔구...거기에 살아숨쉬는 대하를 넣습니다..;;
지글지글 익을동안...초장을 준비하는데요..다진마늘이 많이들으가면 담백하고 좋은 초장이 완성됩니다...
대하는 머리부분이 고소하기때문에...버리시지마시고...살점을 다먹고...나중에 머리를 드셔야 합니다...
머리부분이 조금 늦게 익음..ㅣㅣ
간편하게 마트에서 대하구입해서..오늘저녁은 소주한잔에 대하구이를 즐겨보세요..^^
푸짐하고 맛도 끈내줍니다..^^
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썽지니
도몽이
