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나물알밥(1인분)
재료준비(밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 밥(1공기), 먹다 남은 나물들(3-4가지 종류 적당량), 날치알(2), 후리카케(적당량), 약고추장이나 쌈장, 또는 고추장(적당량), 참기름(1)
추석때 먹었던 나물로 해서 먹었던 나물알밥이예요~~
이것 또한 강추 요리.....
나물알밥도 담백하니 정말 맛있어요~~~^^
먼저 추석때 남은 나물들을 적당히 꺼내서 가위로 한 두번 듬성듬성 썰어 두고...
고사리나물과, 취나물, 그리고 시금치나물을 준비했어요~~
각종 다른 나물들도 사용해도 좋아요...도라지, 콩나물, 무나물 등등~~
그리고 후리카케랑 날치알도 해동해서 준비하고....
또한 약고추장이나 그것이 없다면 일반 고추장, 아니면 쌈장 만들어 놓은것도 괜찮고요~~
조금 간을 해 줄 수 있는 장 종류를 조금 준비하시면 되요~~
날치알이나 후리카케에 간이 되어 있어서 따로 고추장 종류 준비 안하고 이것으로만 간을 해서 볶아 드셔도 되긴해요~~
그냥 드시면 담백한 나물알밥....
그리고 장 종류를 적당히 섞으면 어느 정도 짭잘한 맛의 알밥이 만들어 지는거죠~~
후리카케는 큰 대형마트에서 구입하거나 하시면 되고요~저는 인터넷으로 구입해서 사용하고 있어요...가끔 주먹밥이나 김밥, 또는 알밥 등에 잘 이용하곤 합니다...
간이 좀 세고, 조미가 되어 있어서 좋긴한데....
너무 많이 먹으면 안 좋을것 같기도 해요~~
뚝배기에 참기름을 1숟갈 정도 넣고....
밥(1공기) 올리고, 나물들 올리고, 날치알과 후리카케, 그리고 고추장 살짝 넣고~~
불에서 막 볶아 주면 되는 것이죠~~
알밥 맛나게 볶는 요령은 적당히 바닥을 태워(?) 가면서 한 번 볶아주고, 눌려지게 누룽지를 만들어 가면서 하시면 되요~~~^^
나물알밥~~정말 맛나요~~
이 메뉴 또한 강추강추~~
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도몽이
크아콩
