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집에 엄마가 갑자기 생크림 500ml를 사오셨어요
그리고 시골에서 단호박을 구해오셨죠
평소 집에 남은 재료로 항상 뭘해먹을까 궁리하는 편인데
딱 영감이 떠오르더라구요 흐흐
마침 모노링크에서 해물재료 팩에 1인분씩 담은 것을 구입해놓았었어요
화이트소스는 우유와 생크림을 1:1로 넣으면 되구요
단호박을 네모지게 깍뚝썰어서 뭉근하게 약한불에 조리는 거에요
여기서 포인트는 단호박의 색깔인 오렌지색이 될 때까지!!
그러면 국물같던 소스가 걸쭉해지거든요.
따로 후라이팬에 올리브유와 마늘양파를 볶다가
살짝 데친 해물을 볶아요 그리고 소스를 붓는 거죠...
그리고 역시 알덴테로 익혀놓은 파스파를 넣습니다.
소금 후추 허브를 넣고 간을 보세요
소금을 넣어야 단호박의 단맛이 더 살아나요
정말 이거 먹으면
음식점에서 12000원~15000원짜리 스파게티 못먹을 거에요.
팁 : 해물은 냄새가 나니까 마늘과 허브에 충분히 볶아주세요~~~
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판타라마
빈틈씨
이석봉
