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채식을 시작한지 일년도 안되지만, 채식주의자들을 위해, 두부 이외에 단백질 공급원이 정말 다양하다는 것 많이 느꼈습니다. 외국에 나와 있으면서 느낀 것은 채식주의자들이 많고, 그들을 위한 식당 및 식품가게가 많다는 것.
밀고기 콩고기 등 많이 있지만, 대표적으로 콩,밀고기로 만든 치킨 Roasted Chicken Bites가 저한테는 없어서는 안되는 음식재료 중 하나예요.
이걸로 여러가지 닭고기 요리를 많이 해봤지요.
닭강정에서부터, 닭볶음에 이르기까지.
심지어, 닭고기 볶음밥 까지 했어요.
정말 닭고기 맛이 나요. 이런 콩고기가 없었다면 전 고기의 유혹을 뿌리치지 못했을 거예요.
물론 신랑이 베지테리언이라, 100% 나의 의도로 베지테리언이 된 것은 아닙니다만. ^^
하여간, 저의 베지테리언 음식재료를 소개하는데 여기다가 포스팅해도 되는지 모르겠네요.
채식하시는 분들을 위해 같이 공유할 수 있는 정보가 많이 있었으면 좋겠어요.
그럼 이만~
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vegie
나는햄토리
에이엠
