홍삼돼지고기말이
두껍게 저민 돼지고기 3쪽(150g), 모듬버섯 100g, 홍삼 1뿌리, 식용유.소금 약간, 돼지고기양념(간장 3큰술, 꿀 2큰술, 청주.인삼가루 1큰술, 후춧가루.고춧가루.계피가루 약간), 시럽(사과 1/2개, 다진 양파.식초 2큰술씩.레몬즙 1큰술.다진 마늘)
① 준비된 양념에 돼지고기를 2~3시간 잰 후 뜨겁게 달군 프라이팬에 황갈색이 나도록 굽는다.
② 홍삼은 물 4~5큰술 정도를 넣고 끓여 부드럽게 만든 뒤 길게 3등분한다.
③ 버섯은 프라이팬에 소금을 넣고 살짝 볶는다.
④ 구운 돼지고기를 펼친 뒤 홍삼과 버섯을 넣어 말아준다. 5.냄비에 시럽 재료를 넣고 사과가 으깨질 정도로 끓인 후 4의 고기를 넣고 맛이 스며들 정도로 끓인다.
|
 |
: 본인 |
|
|
|
꽃동네퀸카
언제나웃음
