의외의 다이어트 메뉴 카르보나라
카르보나라, 이제는 버터와 달걀노른자를 생략해 열량을 가볍게 만든 홈메이드 스타일로 즐겨보자 |
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열 량 |
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365kcal | |
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조리시간 |
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30분 | |
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난 이 도 |
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중 | |
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가 격 대 |
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3만원 이하 | | | | |
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재료 |
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푸실리(톱니 모양으로 돌돌 말린 파스타) 120g, ,
섬초 30g, 베이컨 60g, 생크림 1/2컵, 파메산 치즈 가루 2큰술, 올리브유·소금 약간씩 |
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조리법 |
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| 1. |
베이컨을 6cm 길이로 썬다. |
| 2. |
큰 냄비에 충분한 양의 물을 붓고 끓인 후, 약간의 소금과 2~3방울의 올리브유를 넣어 푸실리를 삶는다. 12분쯤 알덴테로 삶은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다 |
| 3. |
프라이팬을 달구고 잘라둔 베이컨을 볶는다. 기름이 배어나오면 종이 타월로 기름을 닦아준다. 베이컨에서 나오는 동물성 기름을 굳이 먹을 필요가 없을 뿐만 아니라, 기름기를 제거하면 베이컨이 바삭바삭 맛있어진다 |
| 4. |
프라이팬에 생크림을 넣고 뭉근히 끓인다 |
| 5. |
④에 섬초를 넣어 숨이 약간 죽으면 삶은 푸실리를 넣는다 |
| 6. |
파메산 치즈 가루를 넣고 약한 불에서 끓이다가 소스가 흐르지 않을 정도로 졸아들면 상에 낸다. | | | | |
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: 다음 미즈넷 |
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아이린24
빨간빛깔무지개
