전자레인지 단호박찜 요리 초보 에디터도 100% 성공한 대가의 쉬운 건강식 레시피 - 단호박 찜
열 량
180kcal
조리시간
30분
난 이 도
하
가 격 대
1만원 이하
재료
단호박 1개
조리법
1.
단호박은 반을 자른 뒤 숟가락으로 씨와 섬유질을 깨끗이 파낸다.
2.
자른 단호박을 다시 반으로 자르고 꼭지를 잘라낸 뒤 1cm 두께로 썬다.
3.
넓은 접시에 키친타월을 올리고 얇게 썬 단호박을 담는다.
4.
스프레이로 골고루 물을 뿌린 뒤 랩을 씌운다.
5.
전자레인지에서 7분간 익힌다. 식힌 뒤 지퍼백에 넣어 냉동 보관한다.
TIP
1.
단호박 표면을 살펴보면 한쪽 면이 노란색으로 변한 것을 볼 수 있어요. 땅에 닿아 껍질이 얇아졌기 때문으로, 그 부분이 노랗고 진할수록 잘 익은 단호박입니다. 또한 꼭지가 작은 것일수록 잘 여물어 수확한 것입니다. 씨와 섬유질을 긁어낼 때는 숟가락으로 속살이 보일 때까지 깨끗하게 손질해야 섬유질이 씹히지 않아요. 지금은 껍질째 쪄 먹지만 11월 이후에는 껍질이 단단해지니 속만 사용하세요.
아이린24
