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오늘은 날씨가 바람불고 선선해서 준비해봤어요..
1.. 멸치와 다시마..무..양파..파뿌리를 냄비에 넣어 육수를 내놓고
2. 감자는 반으로 잘라 반달 모양으로 썰고
3. 양파. 대파. 호박을 굵은 채로 썰고 물론 다진 마늘도 약간..
4.. 육수를 다 뽑았다면 멸치와 각종 건더기를 건져내고 그 국물에 조개를 넣고
썰어놓은 감자를 넣어끓인다..
5..다른 냄비에 마트에서 파는 칼국수를 끓이다가 4의 육수에 삶던 칼국수를
건져 넣어 다시한번 끓이다가 썰어놓은 각종 야채를 넣어 한소끔 끓이고
소금이나 국간장으로 간한다..
*** 제일 중요한건 별도의 냄비에 칼국수를 삶다가 건져 육수에 면을 넣어야
칼국수집처럼 국물이 맑게 된다는거 잊지 마셔요...*****
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missi2047
활향
발레천사
