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급해서 브라우니 만들 때 버터랑 초콜렛을 넣고 녹인 다음
완전히 식힌 후 계란을 넣어야 하는데
덜 식히고 계란을 넣으면 익는다고 보긴 봤다가
설마 어떻게 익나. 빨리 저으면 덜 익겠지 하고
넣었었거든요.
으아;;;;
정말 순식간에 계란 흰자가 하얗게 익어하는데 완전 당황해서 --;;;;
어찌어찌 잘 섞긴 했는데, 빵을 만들고 난 다음 잘라보니
흰자가 익어서 막 씹혀요 --;;;;
혹 브라우니 만드실 때에는요 중간에 절대 꼭!! 완전히 식힌 다음에
계란 넣고 섞어주셔야 합니다.
안그러면 저 같이 황당한 브라우니를 만드실 수도 있어요 ^^;
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빈틈씨
