쇠고기(불고깃감 20Og, 불고기양념(진간장·청주1큰술씩, 물엿·참기름 2작은술씩, 다진마늘 1작은술, 후춧가루 1/2작은술), 상추·겨잣잎·미나리 등 야채 적당량, 쌈장 1큰술, 붉은 고추 1/2개
◈ 만들어보세요...
1. 쇠고기는 불고깃감으로 준비해 도마에 올려 잘게 다진다. 2. 분량의 재료로 만든 불고기 양념을 ①의 고기에 넣어 무치 잠시 재운다. 3. 준비한 야채는 맑은 물에 여러 번 헹궈 건진 후 물기를 털고 줄기 부분을 조금씩 잘라 한입에 쏘옥 들어갈 수 있는 크기로 만든다. 붉은 고추는 꼭지를 자르고 송송 썬다. 4. 쿠킹 호일을 팬 위에 놓고 접시처럼 모양을 만든 후 양념한 고기를 넣어 전 부치듯이 납작하고 동 그랗게 만들어 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다. 5. 쌈 위에 밥을 한 숟가락 정도 올리고 쌈장을 얹은 후 구운 불고기를 잘라 얹는다. 붉은 고추를 하나 씩 얹어 모양을 낸다.
죽도봉
