김치비빔국수
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▣ 재료 국수100g, 신김치 50g, 쇠고기 50g, 오이 30g, 황·백지단 약간씩 참기름·고추장 1큰술씩, 진간장·마늘 다진 것·깨소금·설탕 1작은술씩, 곁들이용 잣국물(믹서에 간 잣즙·물 1/3컵씩, 소금 1/3작은술) |
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◈ 만들어보세요...
1. 김치는 송송 썰어 참기름과 깨소금을 넣고 무친다. 쇠고기는 채썰어 갖은 양념으로 밑간해 살짝 볶 는다.
2. 오이와 달걀 지단은 4∼5cm 굵기로 채썬다.
3. 국수는 삶아 찬물에 헹군 후 체에 밭친다.
4. 넓은 볼에 고추장과 진간장 설탕 마늘 다진 것, 깨소금을 분량대로 섞은 다음 삶은 국수를 넣고 비 비다가 맨 끝에 참기름을 넣어 다시 비빈다.
5. 그릇에 비빔국수를 담고 잘게 썬 김치와 볶은 쇠고기, 오이채, 황백지단을 보기 좋게 얹어 장식한 다. 잣즙에 물과 소금을 섞어 잣국물까지 만들어 곁들이면 비빔국수의 매운맛을 달래는 데 그만이 다....^^ |
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: 하나포스 |
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죽도봉
눈을감아도
