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| 더 맛있는 물짜장 만들기.. | 1999.10.20 | 조회:2360
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<재료>
양파,소고기(네모썰기), 새우(조그마한것),해삼(건해삼 불린것),소금, 육수 ,춘장(기름에 볶아낸것), 전분(감자전분)
<만드는 법>
1. 팬에 소고기를 넣고 충분히 볶은 다음 양파를 넣고 다시한번 충분히 볶는다
2. 춘장을 넣고볶은다음 육수를 충분히 넣고 한번더 익힌다음 새우와 해삼을 넣고 전분을 소량 풀어서 드시면 됩니다
3. 너무 되지않게 ,일반 짜장면도 만드는법은 같은데 육수가 덜들어가요
4. 국자로 흘러내렀을때 물보다 약간 진할때가 딱좋은 상태에요
* 상식
한가지더 간짜장은 위 상태에서 전분이 전혀 들어가지 않은 상태의 짜장을 간짜장이라고 합니다.
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 관련 레시피 정보 |
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| [만두,면류]자장면 |
| 난이도:보통 조리시간:40 칼로리:730kcal |
| 주재료 : 국수, 자장 |
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김정미
