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어제 시어머니께서 집에서 띄운 청국장이라고 하시면서 보내주셨어요
냄새가 많이 난다고 아이들은 싫어하지만 전 청국장이 너무 좋은데..
저녁에 청국장 맛있게 끓이려고요..
청국장, 팽이버섯,양송이, 느타리,호박,두부, 대파, 양파와 고추
만드는방법은 간단해요
각종버섯은 잘 손질해서 알맞은 크기로 썰어주시고요..호박과 두부는 도툼하게 썰고
대파와 풋고추 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 그리고 고추씨는 꼭 제거해주세요
저녁 밥할 때 맨 나중에 쌀뜨물받아서 청국장과 멸치 몇마리을 넣고 덩어리가 지지 않게 잘 풀어
일단 한소금 끓여주세요
끓어 오르면 호박 두부 느타리 양송이 홍고추 풋고추 팽이버섯을 넣고 끓여주세요
보글보글 끓으면 간을 보고 싱거우면 소금으로 마무리하면 된답니다.
저희집은요 김장김치를 조금 같이 썰어서 끓이기도 한답니다
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도토리알밤
안봉순
