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상큼한 해물 무침이랍니다. 샐러드 처럼 즐길수 있는 독특한 요리네요^^
* 재료는요.......................
미나리 80그람, 낙지 2마리, 실고추 약간, 굵은소금 약간.
(유자청 소스) 유자청 3큰술, 다진마늘 1/3작은술, 식초 1/2큰술, 소금 1/2작은술,
후추가루 약간.
* 이렇게 만듭니다.......................
1. 미나리는 흐르는 물에 씻은후 3~4센티 길이로 자른다.
2. 낙지는 끓는 물에 살짝 데친 후 건져 한입 크기로 썬다
3. 유자청에 준비한 다른 재료를 모두 넣고, 고루 섞어 소스를 만든다.
4. 넓은 접시에 미나리와 낙지,실고추를 담고 ,유자청 소스를 듬뿍 끼얹어 낸다.
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실버부인
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