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*강된장과 호박잎쌈*
재료 : 된장2큰술, 멸치마리, 풋고추4개, 호박잎10장
1. 작은뚝배기에 물을 3분2를 넣고 멸치를 넣고 우러날때까지 끓인다.
2. 된장을 풀고 (혹 된장이 맛이 없는 경우에는 두세가지 제품을 섞어서 끓이면 맛이 괜찮다.)풋고추를 송송썰어서 넣는다. 절대로 저어주면 안된다. 약불에서 반절로 줄을 때까지 끓이다 간을 본후 끈다.
3. 호박잎은 흐르는 물에 씻어서 찜통에 넣고 찌다가 진한녹색이 되면 꺼내서 식힌다.
4. 강된장과 호박잎을 같이 상에 내면된다.
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스마트라
보라빛앞치마
