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| [고추장 제육볶음] |
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| 고추장 제육볶음 | 2007.07.23 | 조회:2930
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8 점   (참여 : 335 명) |
| 제육볶음에 우리나라 고추장과 두반장을 같이 넣으면 더욱 맛있답니다~ |
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 아주 쉬움 (하) 2인분50분550Kcal |
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 주재료 |
돼지고기 400그람 |
| 부재료 |
고추장 2, 두반장 1, 고춧가루 1,간장 1, 맛술 3, 물엿 1, 흑설탕 1, 포도나 오렌지주스 3, 다진마늘 1, 다진파 3, 참기름 1, 생강가루 1작은술, 후추가루 | | |
| 1. 돼지고기는 불고기용으로 사셔서 대충 정리해서 먹기좋은 크기로 잘라서 볼에 넣고 위에 제시한 양념들을 넣어줍니다. |
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| 2. 고기에 고루 양념이 베도록 치대놓고 고추장 제육볶음에 삶은 당면과 떡과 같이 볶습니다. |
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| 3. 밥에 올려먹으면 제육덮밥이 되고 그리고 김치찌게에 일부 넣어서 끓여먹어도 맛이 죽음입니다. 간이 세니깐 양파나 다른 야채를 더 넣고 김치국물의 양을 줄여서 끓여서 먹으면 되요~ 김치찌개는 오래 끓이면 끓일수록 맛있어요~ |
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| 4. 나중에 밥을 넣고 참기름 팍팍 뿌려주고 김가루도 엄청나게 뿌리고 미나리나 쑥갓등 야채들을 넣고 볶아드시면 더욱 맛있죠. |
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여기에 들어가는 두반장은 중국고추장과 같은 양념인데 그 두반장을 제육볶음에 우리나라 고추장과 같이 넣으면 더욱 맛있답니다. 하지만 매운맛과 함게 짠맛도 강하니깐 너무 많이 넣지는 않는게 좋아요. 두반장이 없으시면 고춧가루나 고추장의 양을 조금더 하시면 됩니다. |
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저는 한번에 많은 고기를 못먹어서 2-3봉지로 나눠서 당장 먹지 않을거면 냉동실에 보관해서 반찬 없을때마다 꺼내서 조리해 먹습니다. 바쁜분들 그렇게 해보세요~ | | | |
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: http://cook.naver.com/search/recipe.nhn?p_no=1507 |
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한잔생각
