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 열량(1인분 기준) : 586Kcal |
| 활용 : 손님초대상, 생일파티 |
| 재료(4인분 기준) |
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간 쇠고기500g, 양송이버섯150g, 양파100g, 당근100g, 적포도주1/3컵, 모차렐라치즈50g, 토마토소스500g, 올리브유, 버터, 소금, 후춧가루 * 소스 - 버터60g, 밀가루60g, 우유500㎖ * 파스타 반죽 - 밀가루400g, 달걀3개, 올리브유2큰술, 샴페인3~4큰술, 소금 | | |
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요리법 | |
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| 1. |
양송이,당근, 양파를 잘게 썰어 볶아 소금, 후춧가루로 간한다. |
| 2. |
다른 팬에 간 쇠고기를 볶다각 소금, 후춧가루로 간한 후 적포도주를 넣고 1을 합해 토마토 소스를 넣어 약한 불에서 졸인다. |
| 3. |
파스타반죽을 만들어 그릇 모양대로 4~5장 썰고, 끓는 물에 올리브유, 소금을 넣고 삶는다. 얼음물에 담갔다 건진 다음 마른 행주로 삶는다. |
| 4. |
따뜻하게 데운 오븐용 그릇에 버터를 바른 후 파스타→라자냐소스→2의 미트소스→라자냐소스→파스타 순서대로 그릇 깊이에 따라 3~4단 정도 쌓는다. |
| 5. |
모차렐라 치즈를 뿌린 후 180~190℃ 오븐에서 15분간 굽는다. | |
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| 1. |
시중에서 파는 파스타 반죽은 크기가 일정해 그릇에 차례로 쌓으면 된다. | |
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: 푸드나라 |
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빨간빛깔무지개
