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8 점   (참여 : 72 명) |
| 느끼한 생선구이를 데리야끼소스에 조려 담백하고 감칠맛나게 변신시킨 요리 |
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 아주 쉬움 (하) 1인분20분 |
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 주재료 |
삼치한마리 , 마늘3개 , 다진생강1ts , 홍고추2개 , 양파小½개 |
| 부재료 |
간장4Ts , 맛술2Ts , 설탕1Ts , 물50ml | | |
| 1.채소들은 원하는 크기로 대강 썰어 간장,맛술,설탕,물을 넣고 끓여준다 |
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| 2.소스가 반으루 줄었을때까지 끓이다가 불을 꺼주고 체망에 부워 건더기를 걸러준다 |
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| 3.가시를 발라낸 삼치는 달궈진 프라이팬에 기름약간 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워준다 |
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| 4.거의 다 구워졌을때쯤 데리야끼 소스를 부워 조리듯이 구워준다 (중간중간 소스를 끼얹어 골고루양념이 베이게 해줘야함) |
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| 5.소스가 2큰술정도 남을때까지 조려 접시에 가지런히 담아 내놓는다 |
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데리야끼소스는 한번에 많은 양을 만들어 두었다가 다른생선을 굽거나 닭고기를 조릴때 사용하면 유용하다. | |
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: http://cook.naver.com/search/recipe.nhn?p_no=1154 |
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한잔생각
신입주부
