재료 : 김치500g, 참치(통조림)120g, 양파1/2개, 쪽파3뿌리, 두부1/4모, 홍고추1개, 호박1/8개, 생표고3개, 쑥갓2줄기, 소금약간, 물5컵
양념 : 고추장3큰술, 맛술`간장`다진마늘 1큰술씩, 소금`후춧가루 약간씩
1. 배추김치는 소를 털어 5cm 길이로 썰고, 통조림 참치는 체에 받쳐 기름을 뺀다.
2. 양파는 채썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 송송썰고, 호박은 반달썰기 한다.
3. 생표고는 4~5 등분하고, 두부는 납짝하게 썬다.
4. 고추장, 맛술, 간장, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
5. 찌개 냄비에 모든 재료를 돌려 담고 양념장과 국물을 부어 끓인다.
6. 푹 끓으면 간을 보고 불을 끈다.
* 신김치가 없을 때는 후라이팬에 기름을 약간 두르고 김치를 충분히 볶아 넣으면 맛있어요.
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하늘고로
