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* 재료 : 닭가슴살 250g, 오이 1개, 붉은피망 반개,
고기국물양념(소금 1/2작은술, 생강즙 1/2작은술, 청주 1큰술, 물 5컵)
겨자소스(마요네즈 6큰술, 연겨자 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 2작은술, 식초 1큰술,
소금 1작은술, 후추 약간)
* 방법 : 1. 냄비에 물을 붓고 소금, 생강즙, 청주를 넣은 다음 끓인다
2. 1에 닭가슴살을 넣고 삶는다
3. 잘 익은 닭가슴살을 손으로 일일이 가늘게 찢어둔다
4. 깨끗하게 씻은 오이와 피망을 5cm 길이로 가늘게 채썬다
5. 적당한 크기의 볼에 겨자소스를 만들어 둔다
6. 먹기 좋게 찢어둔 닭가슴살을 겨자소스에 무쳐서 완성한다
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망고젤리
