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오늘 점심 메뉴는 황태 구이~
마른 황태를 흐르는 물로 적시고, 청결한 젖은 가재 수건으로 쌓아서 20분간 두세요.
젖은 수건으로 감싸주면 황태 살이 흐트러 지지 않아요.
(손에 물을 묻혀 황태를 젓셔 주셔도 됩니다.^^)
황태 2마리 일때 양념장 비율...
고추장 3스푼, 간장 2스푼, 참기름 한스푼, 깨 약간, 마늘 한스푼, 파, 후추조금
1. 황태에 참기름, 올리브유를 발라 살짝 구워 준다.(초벌구이)
2. 양념장을 황태 앞에 발라 준다.
3. 호일을 이용해서 황태를 군다.
쫄깃쫄깃하면서 야들야들한 속살이 느껴지는 황태구이...
겨울에는 더 입맛 돋구는 음식이죠^^
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벼리74
조력자
애기♡
