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장마끝이라 그런지 날씨는 흐린데 은근히 덥네요
점심에 뜨거운 라면대신 냉라면 만들었어요
다시마와 멸치로 낸 국물이 맵지 않으면서도 순하답니다.
라면사리를 한 번 삶아내 기름기가 전혀 없는 깔끔한 맛을 내며 시원한 국물이 여름 별미로도 적당해요
라면과 냉장고에 있는 각종야채와 과일 있으면 좋아요
그리고 다시마와 멸치로 국물 준비해요.
만들기
1 찬물에 멸치, 다시마를 넣고 국물을 우려낸 뒤 불을 끄고 잠시 우러나게 둔 다음 국간장, 소금으로 간을 해요
2 ①의 국물을 차게 식혀 식초와 맛술로 간을 하면 된답니다
3 오이는 가늘게 채썰고, 과일은 알맞은 크기로 준비하세요
라면는 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담고 위에 준비한 야채와 과일을 담고 차게 시켜놓은 국물을 넣으면 된답니다
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도토리알밤
하루예
