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[팥밥]
팥밥 | 2007.07.20 | 조회:828
 
죽도봉
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팥밥

▣ 재료

쌀·팥 삶은 물 4컵씩, 붉은 팥 1/3컵


◈ 만들어보세요...

1. 쌀은 씻어 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼둔다.
2. 팥은 씻어서 냄비에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 한 번 끓어오르면 물을 따라 버리고 다시 물을 부어    삶아 건진다. 팥물은 밥물로 쓴다.
3. ①, ②를 냄비에 넣고 팥물과 물을 붓고 센불에 올려서 끓으면 불을 중불로 낮춘 뒤 쌀알이 퍼지면    불을 약하게 줄이고 뜸을 들인 후 불을 끈다.

: 하나포스
 
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