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요즘 들어서 굴소스 야채 볶음을 거의 매끼 해먹게 되었습니다.
쇠고기나 해물을 이용해서 중국식 볶음을 하는 경우는 많지만
야채만 볶아서 먹어보니 오히려 더 깔끔한 것 같습니다.
재료는 브로콜리, 양파, 목이버섯, 다진 마늘
양념은 간단하게 후추와 설탕 조금, 굴소스
그리고 녹말가루를 물에 개어놓으신 것만 준비하면 됩니다.
만드는 것도 간단해요.
적당하게 썰어 놓은 브로콜리와 양파, 물에 불려놓은 목이 버섯 준비하시구요.
팬에 기름두르고 다진마늘부터 볶아 주십시오.
준비한 야채 넣으시고 센불에서 달달 볶다가 후추 넣어주시고
굴소스와 설탕 조금 넣으시고 섞어서 볶으시다가 물 살짝 부어주시고
녹말가루 개어놓으신것을 천천히 섞으시면서 볶으시면 끝입니다.
야채의 경우, 집에 남아있는 야채 뭐든 쓰셔도 좋고
굴소스와 야채가 깔끔하고도 여름철 입맛에도 좋더라구요.
맛있게 드시고 건강하세요.
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raffaella
망고젤리
