| 고소한 맛이 일품 <배추속대국> |
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배추속대국  |
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열량 : 69Kcal |
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활용 : 일상식 |
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재료 (4인분 기준) |
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배추 1/4포기, 무 200g, 쇠고기 100g, 쌀뜨물 5컵, 된장 3큰술, 고추장 1작은술, 대파 1대, 다진마늘 1/2큰술, 소금 | |
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| 1. |
배추는 깨끗이 다듬어 한잎씩 뜯어 씻고 무는 껍질을 벗기지 말고 수세미로 문질러서 씻는다. |
| 2. |
쇠고기를 얄팍하게 썰어 기름을 두른 냄비에 넣고 볶다가 쌀뜨물 5컵을 붓고 끓인다. |
| 3. |
쇠고기를 넣고 끓인 고깃국물에 분량의 된장과 고추장을 걸러 푼다. |
| 4. |
국물이 팔팔 끓으면 배추를 한잎씩 들고 칼로 뚝뚝 잘라 넣고 무는 어슷하게 저며 썰어 넣는다. |
| 5. |
배추와 무가 다 익어 물러지면 채썬 파와 다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다. |
| 6. |
소금으로 간을 맞춘다. | |
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| 1. |
배추 |
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칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있다. 배추의 열량은 100g당 25kcal로 비교적 적다 | | |
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: 푸드나라 |
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개미나퍼머거
