| 밥상 위의 인삼 <더덕구이> |
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더덕구이  |
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열량 : 133Kcal |
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활용 : 술안주, 반찬 |
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재료 (4인분 기준) |
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더덕 200g * 기름장 - 간장 1큰술, 참기름 2큰술 * 구이양념 - 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 깨소금 2작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 | |
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| 1. |
더덕은 껍질을 벗겨 씻은 다음 큰 것은 길이로 반을 가르고 찬물에 1시간 정도 담가 아린맛을 없앤다음 물기를 빼고 방망이로 두들겨 납작하게 편다. |
| 2. |
손질한 더덕은 간장과 참기름을 섞어 만든 기름장에 30분 정도 잰다. |
| 3. |
뜨겁게 달군 팬에 뒤집어가며 5분 정도 굽는다. |
| 4. |
애벌구이한 더덕을 구이 양념에 다시 재었다가 2분 정도 더 굽는다. | | |
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: 푸드나라 |
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개미나퍼머거
웃는날
