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부대찌개 |
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열량(1인분 기준) : 249Kcal |
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활용 : 술안주, 일상식 |
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재료(4인분 기준) |
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대파 1대, 쑥갓 20g, 양파 100g, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 두부 1/3모, 배추김치 200g, 소금, 돈잡뼈, 햄 100g, 프랑크 100g, 쌀떡 60g, 베이컨 50g, 마카로니 20g, 후춧가루, 깐생강 | |
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| 1. |
돈잡뼈는 찬물에 30분정도 담가 핏물을 빼고 두시간 이상 끓여 육수를 만든다. |
| 2. |
냄비에 베이컨을 넣고 볶다가 후추, 생강즙, 다진마늘을 넣어 양념한다. |
| 3. |
베이컨이 익으면 배추김치와 고춧가루를 넣고 볶는다. |
| 4. |
3에 1의 육수를 넣고 끓이다가 소금으로 간을 맞추고 프랑크소세지, 햄을 넣고 끓인다. |
| 5. |
국물이 끓으면 양파, 두부를 넣어 끓이면서 다진마늘, 후추로 양념을 한다. |
| 6. |
쌀떡과 마카로니는 미리 익혀 식혀두었다가 거의 마지막에 넣는다. |
| 7. |
대파, 쑥갓을 띄워낸다. | |
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| 1. |
돈잡뼈로 육수를 만들때 생강, 파, 마늘, 소주, 후추로 돼지고기냄새를 없앤다. | |
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: http://www.foodnara.com/food/cook/ohfd1701r1.jsp?cook_seq=237 |
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웃는날
도토리알밤
