⊙만드는 방법 1 브로콜리는 깨끗이 씻은 후 송이를 잘게 나눠 끓는 소금물에 살짝 데친다. 2 잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 볶은 뒤 체에 밭쳐 이물질을 턴다. 3 마늘은 저며 썰고, 마른 홍고추는 송송 썬다. 4 식용유를 두른 팬에 저민 마늘과 홍고추를 볶아 향을 낸 후 볶음양념 재료를 넣고 자글자글 끓인다. 5 볶음양념에 잔멸치를 넣고 버무린 후 브로콜리를 넣고 소금으로 간을 맞춘 다음 통깨를 뿌린다.
⊙TIP 브로콜리를 미리 살짝 데쳐내면 조리시간이 단축되고 팬에 볶아도 색이 변하지 않는다
오렌지18
브로콜리잔멸치볶음
whitney21
