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꽃게 2마리
1. 산 꽃게를 물에 넣어 솔로 문질러 씻는다.
2. 등딱지를 벗겨내고 삼각형의 껍데기를 뗀다.
3. 등딱지 쪽의 모래주머니를 조심스럽게 뽑은 후 물로 씻는다.
4. 껍데기는 털을 제거하고 물로 깨끗이 씻은 후 물기를 털어낸다.
5. 몸통은 먹기 좋게 토막 낸다.
6. 찜통의 물이 끓으면 손질한 꽃게를 넣은 후 10분 정도 찐다. 꽃게 본연의 맛을 즐기는 요리이 므 로 간은 하지 않아도 된다. 산 꽃게로 쪄야 살이 꽉 차고 맛이 좋다.
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느시렁~
이뿌니~
