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아이스고구마케익 |
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열량(1인분 기준) : 320Kcal |
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활용 : 생일파티 |
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재료(1인분 기준) |
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(1인분:1조각, 레시피 기준:케익1개) 고구마400g, 휘핑크림 250g, 버터70g, 달걀노른자 2개, 바닐라향 5g, 카스텔라 가루 200g, 설탕 25g, 카스텔라 조각 | |
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| 1. |
고구마는 찐 다음 으깨어 체에 곱게 내린다. |
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달걀 노른자에 바닐라향을 넣어 잘 섞는다. |
| 3. |
냄비에 휘핑크림50g 과 버터를 넣고 중탕으로 녹여놓는다. 남은 휘핑크림은 냉장고에 넣어 차게 해둔다. |
| 4. |
으깬 고구마, 휘핑크림, 버터, 바닐라향+달걀노른자, 카스텔라가루 150g을 같이 잘 섞어 준다. |
| 5. |
냉장고에 보관했던 휘핑크림에 설탕을 넣으며 거품기로 저어 생크림을 만든다. |
| 6. |
케익틀에 골고루 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 카스텔라 덩어리를 틀 바닥에 골고루 평평히 깔아준다. |
| 7. |
4번에서 섞은 재료를 틀에 넣어 평평하게 해 준 다음 냉장고에 넣어 차게 식힌다. |
| 8. |
차가워진 고구마케익을 꺼내 생크림으로 얇게 덮은 다음 카스텔라로 만든 빵가루를 그 위에 뿌리고 생크림으로 장식을 한다. | |
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: http://www.foodnara.com/food/cook/ohfd1701r1.jsp?cook_seq=2924 |
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웃는날
흘러가는강물
