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깐풍기 |
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열량(1인분 기준) : 224Kcal |
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활용 : 손님초대상, 생일파티, 술안주 |
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재료(4인분 기준) |
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닭고기300g, 마른고추2개, 파1뿌리, 설탕, 마늘4쪽, 달걀1개, 녹말가루1큰술, 청주3큰술, 소금, 식용유3컵, 진간장1과1/2큰술, 후춧가루, 참기름 | |
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| 1. |
닭고기는 가슴살로 준비해 조금 작게 썰어 청주(1큰술)와 소금으로 버무려 잰다. |
| 2. |
마른 고추는 송송 썰고, 파는 잘게 썬다. 마늘은 다진다. 달걀은 잘 풀고 녹말가루도 같은 양의 물에 푼다. |
| 3. |
재어 둔 닭고기에 풀어 놓은 달걀과 녹말가루를 넣고 버무린 뒤 기름에 노릇하게 튀겨 낸다. |
| 4. |
팬에 다시 기름을 두르고 센 불에서 재빨리 마른고추, 파, 마늘을 넣어 볶다가 바로 진간장, 청주(2큰술), 후춧가루, 설탕 등과 튀긴 닭살을 넣어 볶는다. 마지막에 참기름을 넣어 살짝 버무린다. | |
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| 1. |
깐풍요리는 파, 마늘, 고추가 넉넉히 들어가야 제 맛이 난다. | |
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: http://www.foodnara.com/food/cook/ohfd1701r1.jsp?cook_seq=1004 |
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웃는날
purcell
