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<재료>
비빔양념장 : 고추장5큰술, 식초 1큰술, 물1~2큰술,설탕 혹은 물엿,
깨소금 약간 참기름,계란 삶은것 1개 혹은 반개,
냉면국수,배 ,사과, 오이, 무우등
<만들기>
1. 비빔장 만드는 재료들을 모두 섞어 놓는다.
2. 냉면국수를 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 물이 끓으면 국수를 넣고
끓기시작하면 10~20초 정도 끓여 익힌 다음 찬물에 여러번 헹궈
물을 빼서 놓는다.(소쿠리 등에 밭쳐 놓는 것이 좋음)
3. 배, 사과,무우등을 어슷하게 썰어놓는다.
4. 오이 하나를 반토막으로 만들어 하나는 길게 채치고 하나는
어슷하게 썰어서 설탕과 소금 한티스푼 정도에 절여놓았다가
물기를 꼭 짜고 고춧가루에 버무린다.
5. 계란은 삶아서(완숙으로. 물에 넣고 10분에서 13분 동안 삶으면 됨)
반으로 갈라놓는다
6. 큰 그릇에 냉면 국수 삶은 것을 담고 썰어놓은 배,사과,
무우(채친것, 절임 같이)등을 올려놓은 후 비빔장을 올린다.
여기에 식초를 한 티스푼 정도 뿌린 후(안 해도 됨) 참기름을 뿌린다.
7.마지막으로 계란 잘라놓은 것을 올려 장식한다.
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행운요정
