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지난번 비가 조금씩 내릴때...
친구가 갑자기 놀러 온다고 해서 만들어본 스테이크 입니다.
손쉽게 할수 있어서 좋았던것 같아요...
1. 스테이크용 소고기를 부드럽게 하기위해 살짝 져며두시구요~
2. 약간의 소금과 후추로 밑간을 해 두시구요~
3. 적포도주(저는 슈퍼에서 파는 진로 포도주 사용^^)와 올리브기름에 담가둡니다.
4. 그사이 셀러리와,양파채썰고,당근,양송이버섯을 고기와같이 재어둡니다.
5. 냉장고에 넣어두고, 30분정도 재워두는데 그사이 한번쯤 뒤집어서 재워두구요~
6. 달군팬에 올리브를 약간만 두르고 재워있던 소고기를 올려 굽습니다.
센불에서 굽고..재웠던 적포도주를 조금씩 뿌려주며 굽다가 어느정도 다 익으면
야채를 올려서 같이 구어주세요.
7. 접시에 담을때 구운 스테이크위에 시판용(스테이크 소스)을 멋스럽게 뿌려주시면..
8. 약간의 샐러들를 곁들이면 좋습니다.
친구가 근사한 레스토랑에서 먹는 음식 같다며, 칭찬을 아끼지 않았읍니다.
덕분에 기분이 좋았죠!
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miockko
경일맘
wisky305
