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| [캘리포니아롤] |
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| 예쁜김밥만들기★ | 2007.06.23 | 조회:1409
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오늘의 메뉴는 캘리포니아 롤~
몇십년전 어느 일본인 셰프가 미국에 건너가서 평범한 일본의 롤 스시속에
캘리포니아 사람들이 좋아하는 아보카도를 넣고 이름도 캘리포니아롤이라고 했단다...
날걸 싫어해서 스시는 쳐다보지도 않던 미국 사람들은 그 캘리포니아롤에 열광했고
덩달아 일본의 스시도 유명해지고
그사람은 전설적인 인물이 되었다고...
그러니까 말하자면 아보카도가 빠진건 진짜 캘리포니아롤이 아닌거지...ㅋ
캘리포니아롤 재료~
날치알, 아보카도, 망고, 크랩무슨맛살...
망고를 넣은건 순전 내 취향...
필리핀에 갔더니 캘리포니아롤에 망고가 들어있어서
좀 황당했는데 먹어보니 새콤달콤 넘 맛있었다.
필라델피아롤 재료~
오이, 필라델피아 크림치즈(네모난것), 훈제연어...
오이는 소금을 솔솔 뿌려 재웠다가 키친타올로 물기를닦고 쓴다.
김발에 랩을 돌돌 말아놓고...
단촛물섞은밥을 되도록 얇게 김한장크기로 펴주고 김은 1/3정도 잘라내고 밥위에 덮는다...
그다음은 김밥싸듯이 속넣고 싸주면 끝~
단촛물은 식초4큰술, 설탕2큰술, 소금1/2작은술을 한번 끓여서 식히면 된다...
밥에 적당량을 섞고 주걱으로 자르듯이 섞어주면 된다...
캘리포니아롤엔 날치알을 얹어주고...
필라델피아롤엔 가츠오부시 살짝~
마요네즈를 좀 뿌렸는데 느끼한게 싫으면
마요네즈와 머스타드소스를 반반섞어 뿌려도 맛있다...
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: 네이버 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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사탕의인형
아현이
