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크림소스에 된장을 넣어보세요. 독특하면서도 나름 고소하니 맛있답니다.^^
< 재 료 >
스파게티 국수 100g, 파마산치즈가루 1큰술, 양송이버섯 100g, 브로콜리 100g, 굵은 소금
된장크림소스 : 된장 1큰술, 생크림 1/2컵, 다진 양파 100g, 다진 마늘 1큰술, 약간의 소금과 후추 버터 1큰술, 육수 1컵
< 만드는 법 >
1. 브로컬리와 크기대로 잘라 뜨거운물에 소금을 넣고 데칩니다.
2. 양송이도 뜨거운물에 살짝 데쳐, 모양데로 좀 두껍게 썰어 준비합니다.
3. 된장크림소스에 들어가는 재료들을 모두 섞어 된장이 부드럽도록 곱게 갈아줍니다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 약간 넣고 스파게티 국수를 넣고 10분 정도 삶아낸후
올리브오일로 살짝 버무려줍니다.
5. 달군 팬에 버터를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다.
6. 5의 양파가 반투명해지면 3를 넣고 육수를 넣고 끓여줍니다.
7. 6에 생크림을 넣어 다시 한번 살짝 끓인 후, 2와 1을 같이넣고 소금과 후추로 간합니다.
8. 7의 소스에 삶은 스파게티4를 넣고 볶아냅니다.
9. 완성된 스파게티에 파마산치즈가루를 뿌려냅니다.
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미사랑
키티79
