|
< 재료 >
새송이버섯 4개, 다진 쇠고기 100g, 다진 양파 1과 1/2큰술, 소금, 후춧가루, 밀가루, 참기름 약간씩
고추장 양념 : 고추장, 물엿, 소주, 다진 마늘, 소다수 1큰술씩, 고운 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름 1작은술씩, 간장 1/2작은술
< 만드는 법 >
1. 새송이버섯은 0.5cm 두께로 버섯모양데로 썰어줍니다.
2. 1의 한쪽 면에 밀가루를 뿌린후 남은가루는 털어줍니다.
3. 다진 쇠고기와 양파를 섞어 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 오래 치댑니다.
4. 새송이버섯의 밀가루를 뿌린 면에 3을 올려 얄팍하게 버섯보다 약간 좁은 범위로
펴줍니다.
5. 팬에 참기름을 두르고, 고기 붙인 면이 아래로 가도록 놓고 약한 불에서 은근히 구워줍니다.
6. 고기가 익으면 뒤집어서 고기 위에 고추장 양념을 바르고 다시 뒤집어서 한 번 더 살짝 굽는다.
|
미사랑
23elly
