 매실샐러드 |
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⊙준비할 재료
매실 10개, 적치커리 10g, 겨자잎 10g, 청경채 1개, 파프리카 ½개, 양상추잎 2장, 방울토마토 2개, 요구르트드레싱(플레인 요구르트 ½컵, 생크림 3큰술, 설탕 ½큰술, 레몬즙 ½작은술), 단촛물(물·식초·설탕 2큰술씩)
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⊙만드는 방법
① 매실은 씨를 제거한 후 단촛물에 담가둔다.
② 적치커리, 겨자잎, 청경채, 양상추는 먹기 좋게 손으로 뜯어놓고, 방울토마토는 2등분한다. 파프리카는 0.5cm 두께로 채썬다.
③ 분량의 재료를 고루 섞어 요구르트드레싱을 만든다.
④ ②에 매실을 섞은 후 그위에 요구르트드레싱을 끼얹는다. | |
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: http://www.donga.com/food/cuisine_detail_2.php?cookid=20030618000038&scrk=01 |
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깜찍덩어리
