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으깬 단호박을 활용한 스프입니다.
애슐리에서 가장 맛있게 먹는 음식중 하나인데
요즘은 눈에 띄질 않네요. (아마도 지점마다 메뉴가 조금씩 다른듯)
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재료: 단호박 삶아서 으깬 것 150g, 우유 150ml, 생크림 75ml, 양파반개, 소금, 후추, 버터.
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1. 양파를 잘게 썰어 버터를 두른 팬에 볶기.
2. 1번에 우유와 단호박 으깬 것을 넣고 끓이기.
3. 2번을 한김 식힌 후 믹서에 갈기.
4. 믹서에 간 것을 다시 팬에 올리고 생크림을 섞어 저어주며 끓이기.
5. 소금과 후추로 간하기.
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미도리
와우!!
율이맘~
