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제 친구한테 받은 비법입니다..
보통 소금구이 등갈비도 맛있고~
훼미리레스토랑 립도 맛있죠~
이건 돼지갈비찜처럼 양념 재어서 푹 익혀 먹는건대요~
정말 감칠맛나고 맛있습니다..
그리고 외식하면 사실 돈이 많이 나가는대요..
이건 가격대비 대만족인 셈이죠~~
우선 6인가족을 생각한다면요~~
우선 제 양대로 해보겠습니다.
재료: 립4근, 소주반병, 소불고기 4근용 양념 1병, 양파 중간크기 3개, 통마늘,
당근,밤,대추,은행 적당히, 배
립 4~5근 정도 사시면 한 5~7줄 정도 주시더라구요~~
립 핏물 먼저 빼야하니깐 한 4시간정도 물에 담궈놨다가 물기를 제거 해주세요.
양념은 소불고기 양념장 사시고, 물론 양념장에 여러가지가 들어있겠지만 뭐니뭐니 해도
고깃살을 부드럽게 해주는건 양파,배라고 생각이 듭니다..
중간크기로 3개정도 넣어주시고요(배는 안넣으셔도 됩니다)
통마늘 넣어주고,, 소주 반병 정도 부어주고,,그리고 4시간 정도 재워두시면 됩니다.
저같은 경우는 다음날 먹을거면 전날 저녁에 재워두고 다음날 저녁에 끓이거든요^^
그런다음 냄비에 립 재워둔걸 넣고 한시간 정도 끊입니다.
중간에 나무주걱으로 골고루 섞어 주세요..
한시간정도 끊인 후 당근을 넣고 좀 더 끓입니다..당근이 익을때쯤에 나머지 밤,대추,은행을 넣고
한 10분정도 끊인 후 밤을 찍어보세요..익었나,,ㅋㅋ 익었으면 꺼내서 드시면 됩니다..
아주 알맞게 잘 익어서 고깃살이 잘 떨어질때가 가장 맛있는 법이죠^^
그럼 맛있게 만들어 먹어 보아요~~~ 글이 두서가 없었지만,,끝까지 읽어주셔서 감사합니다^^
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주영사랑
숲의정령
