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| [3단계 치즈케잌] |
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| 치즈케잌의 기본 Philly 3-Step Cheesecake | 1999.09.23 | 조회:793
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제 생각엔 이게 기본 치즈케잌인것 같아요. 필라델피아 크림치즈(한국에도 있죠?)를 사면 그 안에 들어있는 레시피인데요, 마켓에서 10불 넘는 가격에 파는 치즈케잌들도 다 이렇게 만드는것 같아요. 그 위에 쵸컬릿으로 장식하던가, 휘핑크림으로 장식을 하던가, 과일을 섞던가... 이정도의 차이죠. 이정도는 얼마든지 스스로 응용을 할 수 있을테니까요.
8온즈짜리 크림치즈 2개 (상온에 두어 부드러워진 상태로 준비)
1/2컵 설탕 (전 1/3만 넣어요)
1/2 티스푼 바닐라
2 계란
1 그래함 파이 크러스트(없으면 다이제스티브로 만드세요)
1. 크림치즈, 설탕, 바닐라 섞기(핸드믹서가 있으시면 좋은데...)
2. 1에 계란 섞기
3. 파이 크러스트에 붓기
4. 180도(섭씨) 350도(화씨) 오븐에 40-50분 굽기
5. 식혀서 냉장고에 3시간 이상 두었다가 잘라서 드시면 되요.
왜 3단계인지는 모르겠어요. 그냥 드시면 느끼하실지도... 하지만 드실수록 맛있어요. 커피랑 드시면 더 맜있구요. 커피도 원두커피면 더 좋지요. 참, 식히신후 썰으셔야해요.
제가 전에 크림치즈로 쿠키를 만들어 봤는데 것두 맜있었는데 그건 레시피 없이 제맘대로 만들었던거라 글을 올릴수가 없네요. 다음에 다시 해보고 올릴께요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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조윤주
