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| 라면 맛있게 끓이는 법 | 2007.06.13 | 조회:922
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라면을 맛있게 끓이는 법은 별다는게 없습니다.
정해진 양과 시간을 잘 지키면 됩니다.
너무 너무 쉬워요~
하지만 라면 봉지에 나온 물은 몇컵에 시간은 몇분 이런거 재고 있기도 좀 그렇죠?
그럼 내멋대로 맛나게 끓이는 법을 한번 볼까요?
1. 우선 냄비는 양은 냄비가 최고에요!
없으면 아무대나 하셔도 되지만 왠지 양은냄비에 끓인게 더 맛나요.
2. 물은 국 먹는 대접으로 한 가득 하시면 됩니다.
집마다 조금씩 차이는 있겠지만 그리 높지 않은 일반적인 국 대접이면 됩니다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓여주세요.( 이때 스프를 먼저 넣어 주세요.)
저는 끓는 물의 발화점을 낮춰 얼른 끓여 먹으려고 스프를 먼저 넣었었는데 이게 더 맛납니다.
4. 넣고 싶은 재료는 미리 썰어 준비해 둡니다.
양파나 파, 콩나물, 고추, 버섯, 김치 등등 원하는건 뭐든지 넣어드셔도 됩니다.
5. 면을 넣기 전에 썰어둔 야채를 먼저 넣어 살짝익으면 면을 넣습니다.
야채가 안익으면 그걸 익히느라 면이 불어버리는 사태가 발생합니다.
6. 면이 끓는 동안 여러번 저어 주시고 면을 들어올렸다 내렸다를 해주시면 좋습니다.
몰랐었는데 그렇게 해주면 면이 쫄깃해 진대요.
7. 면을 저을때 부드럽게 저어지면 다 익은겁니다.
이건 자기 느낌에 따라 다르지만 저는 딱 이느낌이다 하는게 있습니다.
8. 불을 끌때쯤 계란을 넣어 조금 익으면 한번 휘저어 주고 불을 꺼주세요.
막 넣은 계란을 저으면 계란이 다 풀어져 버려요.
#Tip
야채나 기타 재료는 면을 넣기 전에 미리 준비해 두세요.
그냥 국물이 끓을때 계란을 넣으셔도 되지만
다 끓이고 그릇에 담은 다음 계란을 올려 드실때는 노른자만 준비해 뒀다가 올려 드세요.
흰자는 잘 안 익는 경향이 있더라구요.
그럼 맛나게 해드세요~
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: 싸이월드 손미영님글 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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송알이
